成都都江堰中山北路18号岷江花园 妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼这一特色火锅，是通过多年对“云南泉水草帽石锅鱼”的研究，集合云南民间汽锅鸡的特点，运用现代蒸汽烹饪技术，将云南石锅鱼和四川火锅进行有机结合，通过采用青城山的天然矿泉水，创新研发出的新一代特色蒸汽石锅鱼。不用柴火，草帽为盖，利用200度蒸汽高温快速烹饪，此技法承传统之理念，袭火锅之特色，融烤敦之技术，承独特之工艺，无须明火而成美味，3分钟即可食用，汤鲜味醇，肉质鲜美。
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